BioSejo

esto es —como [casi] diría Voet,D. et al. en el subtítulo de su libro de bioquímica— "Mi Vida a Nivel Molecular"… blog de sejo con colaboración de la sejoina, la sejosa, la sejasa, el sejinTriFosfato, y otras c-osas y cos-inas más

El departamento de Biotecnología desarrollará una manera industrial de cultivar carne de diferentes animales sin tener que cultivar en sí a los animales en cuestión. Al fin y al cabo la “carne” es un tejido, y las técnicas de cultivo de tejidos habrán mejorado a tal punto que se podrá tener una plancha enorme de musculatura (o el tejido que sea) animal creciendo y desarrollándose por sí mismo, para luego ser cortado y empaquetado.

Así, toda la humanidad podrá acceder a los beneficios que provee el hecho de comer carne animal sin problemas de animales muertos o de sustancias usadas al hacerlos crecer, entre otros. Evidentemente el control de calidad será enorme y no habrán sustancias externas utilizadas -el producto será 100% natural-, ya que será carne creciendo de forma natural (tal vez alterada genéticamente para mayor velocidad, pero eso sigue siendo un proceso natural) pero no en el animal sino en una fábrica.

En principio la agricultura seguirá siendo necesaria con el fin de poder alimentar a la carne en crecimiento, aunque después será posible emular los procesos bioquímicos realizados por las plantas para obtener materiales orgánicos a partir de inorgánicos.

p.s. Un saludo a “Carrillo” que al parecer visita este blog desde Montevideo, Uruguay!